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標題: 鮮奶燉蛋 [打印本頁]

作者: wen 時間: 2008-1-31 00:23 標題: 鮮奶燉蛋

鮮奶燉蛋

鮮奶燉蛋(二人份)

鮮奶燉蛋(二人份)--自己寫的, 做過好多次了

牛奶一杯(236ml)
蛋白3個(蛋白比較健康, 或轉用雞蛋2個)
白糖1.5~2湯匙

1.糖溶於同等滾水中(離水溫熱)
2.加入鮮奶拌勻
3.然後篩入(一定要)己拂好的蛋(一邊倒,一邊攪)
4.放於約250ml的燉鐘(兩份), 切記蓋上(蒸出來比較美觀)
5.水滾放入, 慢火蒸10~12分鐘即成

如果純奶的話,
一定要用蛋白,
奶比較多就可以啦
都可以叫做兩皮奶
(用全脂奶比較好味,都比較肥)

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