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發表於 2008-1-31 00:02
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荊記水餃 龜毛水餃品管嚴格
作者: wen 日期: 2008-1-31 00:02 閱讀: 1168 人
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【聯合報／記者陳靜宜／報導，記者陳立凱、侯世駿、陳靜宜／攝影】
北方人過年習慣吃水餃，又稱元寶，取其吉祥。如果吃膩了大魚大肉的年菜，水餃簡單省事，是過年吃得最舒服的美味了。
荊記老闆很龜毛，賣水餃還附送煮食方法，怕客人煮不得法破壞他家水餃的美味。
「荊記」標榜內餡延續山東煙台荊家口味，已有近40年歷史，連餃子皮都是手工現做，以預約為主，客人訂多少才批多少原料，強調當天做的餡料不過夜，因此幾乎零庫存，臨時來買水餃恐怕要看運氣。
荊記老闆自我要求高，生意自然好，目前過年前3天的訂單已接滿，想吃的人必須提早訂取貨，水餃也不要買過量，以兩星期內可食用完畢為佳。
店家小檔案：
．地址：台北市信義路四段60-35號（信維市場內）
．電話：02-2706-1677
．預訂：即日起∼1/30
．取貨：2/6的15:00前，可宅配（可冷凍20天以上，提早取貨可避免尖峰） |
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2005.12.04不預期遇見什麼、才可能什麼都能遇見。
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